Sol, agua, tierra.

Hace unos cuantos sábados hemos preparado un ternero ecológico para guardar en el congelador y tener carne de calidad durante una buena temporada. Lo hemos hecho en casa de nuestra vecina que es más maja que un solete y nos ha enseñado como envolverlo correctamente para que la carne esté siempre en su punto. El carnicero que ha venido me ha contado unas cuantas cosas interesantes en cuanto a las piezas de carne, yo que no sabía distinguir un solomillo de una carrillera... Y me ha dicho cual es la marca de cuchillos que el usa para despiezar semejantes trozos de carne, cosa que me vendrá bien para cuando me toque darle matarile a un pollo. Cuando estábamos a la faena me he acordado del sebo ... Y con lo que me gusta experimentar y aprovechar las cosas no podía dejar que el sebo se echara a perder. Antiguamente todas las grasas ya fueran animales o vegetales eran aprovechadas, entre otras cosas para hacer jabón. Nosotros vamos a aprovechar el sebo para hacer jabones para el cuerpo co