Propiedades del esparrago. - Más que alimentos.

El 90% del contenido de los esparragos es agua, por lo que tiene un escaso valor nutritivo. Como siempre, aconsejados en dietas para mantenimiento y bajar de peso.

Contiene azucares, calcio, fósforo, potasio, magnesio, hierro y vitaminas, entre ellas: A, B1, B2, C y PP.

El esparrago tiene efectos diuréticos y laxantes, contiene un 1% de fibra.


Fuentes:

Infojardin

"Cultivar la tierra" - Joaquín Araújo. Ed. Penthalon, 3ª Edición, 1985.



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