Propiedades de las judias o fréjoles - Más que alimentos.

Los fréjoles o judías verdes constituyen un alimento completo, ya que están compuestos por gran cantidad de féculas, proteínas, hierro, calcio y vitaminas: A, B y C.

Son una comida ideal para gente que padece anemia, además estimulan el movimiento peristáltico del intestino, por lo que se recomienda también para personas que padecen estreñimiento.

Las vainas secas en decocción actúan como diurético por lo que se recomienda consumir el líquido resultante a las personas con problemas de retención de líquidos, también para personas que padezcan reuma. Otra cualidad atribuida a esta infusión es la antidiabética.



Fuentes:

"Cultivar la tierra" - Joaquín Araújo. Ed. Penthalon, 3ª Edición, 1985.

Gracias por la foto a: comoju.blogspot.com/

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