El secreto del cambio es centrar todas tus energías, no en luchar contra lo viejo, sino en construir lo nuevo.
Sócrates

Propiedades de la espinaca. - Más que alimentos

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"Espinac 5nov" por Victor M. Vicente Selvas
Al contrario de lo que todos solemos pensar, las espinacas no son las verduras con mayor contenido en Hierro, lo contienen, si; pero hay otras legumbres, verduras o frutos que tienen mayor contenido del elemento, como los garbanzos, las lentejas, verduras de hoja verde oscuro como la borraja, etc.
Los dibujos de Popeye se crearon para animar a los niños a comer espinacas... si es que la publicidad...

Bueno no me enrollo mas y vamos al tema:

Es una de las verduras más alimenticias: contiene proteínas, grasas, azúcares, calcio, fósforo, hierro, vitaminas: A, B1, B2, PP, C, E y K.

Además están buenísimas al vapor con un chorro de aceite, en tortilla, con crema de queso y en croquetas.

Fuente:

"Cultivar la tierra" - Joaquín Araújo. Ed. Penthalon, 3ª Edición, 1985.

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