Propiedades de la alcachofa - Más que alimentos









Alcachofa - Cynara scolymus.








La alcachofa es rica en cinarina, que aumenta la secreción biliar y la facilita, por tanto se recomienda para la gente que padece problemas hepáticos.

También contiene esteroles que evitan la absorción de colesterol en el intestino.

Contiene además taninos, sales minerales, hierro y vitaminas A, B y C.

Es tónica, diurética, colagoga y hepatoprotectora.

Se recomienda para dietas en las que se busque bajar de peso, ya que cada 100 gramos de alcachofa contienen 65 calorías.

Para obtener más información sobre el cultivo de esta planta  os dejo un enlace a una entrada del blog


Fuentes:

Wikipedia

"Cultivar la tierra" - Joaquín Araújo. Ed. Penthalon, 3ª Edición, 1985.

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