El secreto del cambio es centrar todas tus energías, no en luchar contra lo viejo, sino en construir lo nuevo.
Sócrates

Uso de las especias en cocina: Eneldo.







Eneldo - Dill - Anethum graveolens.




Uso en cocina:

Para pastas blandas de queso.
En encurtidos, escabeches
Sopas de tomate.
Con pollo, pastel de pollo o pollo a la crema.
Camarones, mero o filete de sol.
En tortilla de huevo.
Requesón.
Res, mollejas, ternera, cordero.
Col, frijol, apio, ensaladas de papa, pepinos, lechuga o de col morada
Betabel.
En salsas de crema para pescado o salsa de crema agria.


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