El secreto del cambio es centrar todas tus energías, no en luchar contra lo viejo, sino en construir lo nuevo.
Sócrates

Uso de las especias en cocina: Cilantro.

Cilantro - Coriander - Coriandrum sativum.


Hierbas, especias y condimentos: uso del cilantro en cocina



Uso en cocina:

En chutney de tomate.
Ratatouille.
Salchichas.
Curry.
Las semillas enteras en sopas, salsas y platillos de vegetales y en platillos mexicanos
Para pasteles, especialmente de manzana, galletas y mermeladas.
Una semilla de cilantro molida agregada a una taza de café le dá un sabor exótico.

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