Construcción de un horno rustico

En esta entrada compartiré información encontrada por Internet de como construir un horno rustico para nuestros platos más sabrosos, estos pueden ir desde pan, empanadas, hasta pollo, cordero, pizza...

como hacer un horno de barro
Podemos hacer nuestro horno del tamaño deseado y usando diversos materiales - Fuente imagen


La idea de hacer un horno de esta manera, es que es una de las formas de no necesitar energía eléctrica para la cocción de alimentos, con el calor producido por la hoguera será suficiente, como hacían antiguamente en muchos poblados.

Horno de pan asturiano visto desde el exterior de la casa. Autora: Marisa - Fuente

Horno de pan asturiano visto desde el interior. Autora: Marisa - Fuente

Hay que tener en cuenta también la ubicación del mismo, ya que no es lo mismo ponerlo en el exterior que en el interior de una casa, en Asturias las casas más antiguas todavía conservan estos hornos para pan, se pueden ver en las fachadas, sobresaliendo de la verticalidad de la pared con forma cilíndrica. También hay que pensar, que según el clima en el que residamos deberemos hacer el horno en el interior o exterior de la casa, ya que no es lo mismo pasar fríos inviernos, que estar todo el año a temperaturas templadas.

Para hacer un horno exterior seguiremos los siguientes pasos:


Preparar la base del horno con piedras
Podemos usar piedras, ladrillos, y otros materiales que conserven bien el calor
Taparemos con paja y barro y prepararemos al puerta
Podemos hacer un arco para adornar la puerta con ladrillos como este
Recubrimos con barro dejando el espacio interno para los alimentos
Necesitaremos una buena cantidad de barro
Sellaremos bien todas las juntas con el barro incluyendo base, puerta, arco...
Ya casi lo tenemos listo

Cubriremos con un lindo techo rústico para evitar que se estropee con la lluvia
¿Lo dejamos funcionando para la comida de hoy?
La fuente de las imágenes anteriores es esta interesante página (en inglés): ecologiadesign


También he encontrado unos interesantes vídeos que explican el método de construcción, y el uso de los hornos, les dejo con una pequeña recopilación:




Otro ejemplo visual acompañado de música:


Y por último un tipo muy gracioso disfrutando al máximo de su horno:




La verdad es que Internet está cargada de información para aprender a hacer cosas, así que si no te convence ninguno de los que yo he enlazado, solo tienes que darte un paseillo por la red. Seguro que encuentras lo que andas buscando.

Espero que os sea de utilidad.

Si quieres puedes visitar mi Índice DIY - Hazlo tu misma


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2 comentarios:

  1. Que pasada! me encantaría tener uno, porque la comida tiene que salir exquisita :)

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    Respuestas
    1. Si, la verdad es que además se salir unos panes riquísimos son super decorativos. Yo en casa tengo cocina de leña/carbón y me encanta el sabor de la comida y del horno :)

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